是歐~凱倫 呀!

每次見到市場便宜賣蔥，一大把25元、30元，就一定買個一把回來做【蔥油餅】，因為很超值，很方便。

回想起來~~

第一次  是嫁人前看著食譜做給家人吃…因不得要領…A怎麼桿都桿不開…活像一團橡皮筋…糗。

第二次  是Ashley三歲左右…可能是腦子也有在進化，樣子是有出來，但說實話…也是有點給它…硬…泣。

第三次  就是這一次嘍，嗯…個人是很滿意啦…因為腦子又有進化了點，這次超~~~~~~~好吃的說，可以拿去餵小孩喔@

對了，Carole妹妹…別老是作蛋糕…乖…快去拿筆來抄喔!

【黃金蔥油餅】

水:中筋麵粉+少許鹽   1:3     (這次是500g的麵粉/360cc的水)因為水一次加太多…所以麵粉才會拚命的加啦!

(1)先燙麵吧，鍋中先放熱水再加入麵粉，麵粉不要一次完，揉麵至三光，再醒麵20~30分鐘(視當天的室溫而縮減)

(2)桌上撒點麵粉吧，揉至光滑再展開，刷上一層油(我是用黃金鵝油啦)，再撒上迷人的蔥花，請預留尾部3cm的位置收尾用。

(3)捲捲捲，捲成小蝸的樣子，記得如不馬上食用時要包入塑膠袋前先在外點上點油，避免沾黏塑膠袋上。

(4)下油鍋煎至金黃色…喔…超好吃，如果想要麵餅層次多一點，在桿麵時多重覆摺疊桿幾次，就會有層次的效果了。

這次的實驗非常成功，小朋友一下就吃完了，完全沒有嘔吐的現象，下次再來做別樣的嘍!